|
|
Snijbiet In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*600 gram snijbiet
*1 ei
*2 kleine uien
*2 teentjes knoflook
*10 cl. (magere) room
*10 cl. (magere) melk
*1/2 eetlepel oregano, 1/2 eetlepel basilicum, peper, zout, nootmuskaat
Voorbereiding:
Snipper de uien en de knoflook, snijd de witte nerven van de snijbiet in stukjes en het groen van het blad in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook glazig en voeg dan de witte stukjes snijbiet toe. Laat met een klein beetje water ? 10 minuten sudderen. Reepjes snijbiet(in afdruipnat van het schoonmaken) en zout toevoegen en 5 minuten meesudderen. Dan oregano, basilicum en peper toevoegen en nog 5 minuten op het vuur laten staan (evt. nog water toevoegen). Ei,room, melk en nootmuskaat toevoegen en doorroeren totdat het ei gestold is. Na ? 3 min. maizena (opgelost in water) toevoegen en nog even laten doorkoken.
|
|
|